比起大口吃肉的豪爽，用肉末做菜就显得格外小家碧玉。下饭的肉末菜，拌面或拌饭都好吃，而且肉末菜的汤汁较少，对照利便携带，稀奇适合看成便当菜，带到公司或者给孩子带到学校吃。在其余小伙伴们还在发愁中午吃什么的时刻，你已经吃完了自制的营养午饭，准备午休了。
第一种
肉末辣椒酱
这款酱不管是用饭、拌面、夹饼都是再好不过。若是不太能吃辣可以选二荆条辣椒，喜欢吃辣的可以选用尖辣椒。
食材
黄豆酱250克/肉末200克/辣椒50克/
干香菇8棵/大葱100克/花椒8克/
盐少量/油适量/酱油适量/姜40克
步骤
1.准备好质料：黄豆酱 肉末 辣椒 香菇 大葱 姜 花椒 。
2.辣椒剪碎；泡发好的香菇切碎；姜葱切碎；花椒打碎。
3.锅里加入油，全程用中小火和小火炒。
4.先倒入姜，炒出香味儿，倒入葱炒出香味。
5.再倒入肉末炒散，炒匀。
6.肉末炒散后再倒入香菇炒匀。
7.加酱油和盐，炒平均。
8.倒入辣椒、花椒翻炒，翻炒至辣椒出红油。
9.加入黄豆酱翻炒，炒至黄豆酱与锅里的料融合成粘稠状态即可。
10.散入白芝麻，翻炒平均。
11.盛入无油、无水清洁的容器里密封保留。
番茄肉末炒玉米
我们一样平常生涯中吃的种种水果蔬菜里有多种营养，给予我们种种有益的营养弥补。番茄肉末炒玉米，黄色中带有着红色连系，让人看着心情都愉快。
第二种
食材
番茄100克/玉米250克/
肉末100克/油适量/盐适量
步骤
1.准备好所有质料：番茄、玉米、肉末。
2.锅中放油，然后先将肉放进去煸炒。
3.接着放入番茄。
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