阳江军刀网:黄瓜与西葫芦–两者看似相似,但具有独特的健康益处!

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​导读:黄瓜通常是冷食或沙拉中食用,而西葫芦则常被煮熟或用于烘烤。尽管有差异,但两种植物都有一些相似之处,尤其是在营养方面。

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您知道西葫芦被归类为蔬菜,而黄瓜被归类为水果和蔬菜吗?

营养成分

准备黄瓜和西葫芦时,要留皮,因为它们富含纤维,矿物质和维生素。用自来水清洗并擦洗以除去污垢和残留物。

黄瓜和西葫芦的热量值相似。一杯未去皮切成薄片的黄瓜含有16卡路里,而同一份未去皮切成薄片的西葫芦则具有19卡路里。


一杯黄瓜还具有:

  • 4克碳水化合物
  • 1克蛋白质
  • 0.50克膳食纤维
  • 0.1克脂肪
  • 维生素B6(建议膳食摄入量的3%[RDA])
  • 维生素C(不到RDA的5%)

同时,一杯西葫芦有:

  • 4克碳水化合物
  • 1.4克蛋白质
  • 0.4克脂肪
  • 1克膳食纤维
  • 维生素B6(占RDA的6%)
  • 维生素C(女性RDA约为27%,男性RDA为24%。)

既黄瓜和西葫芦含有其它必需维生素和矿物质等叶酸,锰,钾,核黄素和维生素K。钾可以减少中风的风险,并且自然可以降低血压。

根据发表在《巴基斯坦营养杂志》上的一项研究,黄瓜种子富含矿物质和钙。

植物营养素含量

西葫芦种子含有防止炎症和氧化应激的植物营养素。还认为它们具有抗微生物和抗寄生虫的特性。它的皮肤充满抗氧化剂,所以不要剥西葫芦。

黄瓜还含有植物营养素,如类黄酮,木脂素和三萜。最重要的是,黄瓜具有抗癌,抗氧化和抗炎的特性。黄瓜种子和果皮含有β-胡萝卜素和纤维,可以增强皮肤和眼睛的健康并增强免疫力。

含水量

黄瓜约含95%的水。西葫芦还可以补充水分,并含有必需的电解质。

两种蔬菜都含有水和纤维,可以缓解便秘并改善消化率。

黄瓜与西葫芦:身体差异


黄瓜和西葫芦乍一看看起来很相似:两者具有相同的深绿色皮肤和苍白的肉质。两种蔬菜长且呈圆柱形。

但是,黄瓜的外部有蜡质和颠簸的感觉。他们也感到冷淡。某些类型的黄瓜具有光滑的皮肤。黄瓜有小的圆形伤痕而不是茎。黄瓜的果肉坚硬,松脆,潮湿。

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